Chef boucher (H/F)

Votre mission :

Nous recherchons pour notre hypermarché Géant Dumbéa, un Chef Boucher (H/F)

Sous la responsabilité du Chef de département, le candidat retenu aura pour missions, la gestion d’un atelier de découpe et l’animation de la commercialisation des produits sur le point de vente.

A ce titre, il sera garant :

Management d’équipe : Animer, encadrer et accompagner une équipe de professionnels des métiers de la viande, en veillant à leur développement et à la cohésion du groupe

Approvisionnement et gestion des stocks : Garantir un approvisionnement optimal du rayon, en collaboration avec les fournisseurs, tout en maitrisant les niveaux de stock
Gestion du compte d’exploitation : piloter la marge, assurer la rentabilité et maitriser les frais de personnels. Responsable de l’atteinte des objectifs économiques du rayon
Pilotage des ventes : Analyser les performances, proposer et mettre en œuvre des actions commerciales pour répondre aux attentes des clients et maximiser les ventes
Qualité et sécurité : Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits

Votre profil :

Le ou la candidat(e) retenu(e) devra avoir le profil suivant :

Expertise métier : maitrise des produits carnés, leurs spécificités ainsi que les techniques de découpe et de préparation
Manager confirmé(e) : une expérience significative en gestion d’équipe, idéalement en grande distribution ou en commerce alimentaire
Orienté(e) résultats : à l’aise avec les chiffres et un forte capacité d’analyse pour piloter la rentabilité de votre rayon
Un sens aigu de la commercialisation et de la « théâtralisation » d’un point de vente.
Force de proposition : dynamique et proactif(e), toujours à la recherche d’améliorations pour répondre aux attentes de la clientèle.

Rejoignez nous en envoyant votre candidature à scie.recrutement@gbh.fr

A propos de l'entreprise :

Présent depuis plus d’un demi-siècle en Nouvelle-Calédonie, le groupe SCIE Distribution a toujours activement participé à la vie locale et au développement économique du pays.

Voir la fiche complète